문광덕 교수(농업생명과학대학 식품공학부)

1983. 3 : 경북대학교 농과대학 식품가공학과 졸업(1회), 농학사
1985. 3 : 경북대학교 대학원 식품가공학과 석사과정졸업(1회), 농학석사
1988. 8 : 경북대학교 대학원 식품가공학과 박사과정 졸업(1회), 농학박사

1982. 6 : 식품제조가공기사 1급
1983. 4 - 1985. 2 : 경북대학교 식품가공학과 조교
1988. 3 - 1992. 1 : 밀양대학교, 경남대학교 강사
1992. 1 - 1994. 2 : 한국식품개발연구원, 연구원
1994. 3 - 1998. 3 : 경북대학교 식품공학과 조교수
1998. 4 – 2003. 3 : 경북대학교 식품공학과 부교수
1998. 8 -1999. 7 : 미국 코넬대학교, 연구교수
2001. 7 - 현재 : 경북농업기술원 산학협동심의회 농산물 이용분야 자문위원
2003. 4 – 현재 : 경북대학교 식품공학과 교수
2004. 2 - 2005. 2 : 캐나다 태평양 농식품연구센터, 연구교수
2007. 1 – 2010. 12 : 농촌진흥청 식량과학원, 겸임연구관
2008. 9 - 2010. 8 : 경북대학교 농업생명과학대학 부학장
2008. 1 – 2014. 12 : 경상북도 FTA대책특별자문위원
2011. 2 – 2013. 1 : 경북대학교 식품생물산업연구소장
2011. 2 – 2013. 1 : 경북대학교 식품공학부 식품생물공학전공주임
2011. 3 - 2012. 2 : 경북대학교 농업생명과학대학 교수회 부의장
2012. 2 – 2013. 1 : 경북대학교 농업생명과학대학 식품공학부장
2012. 4 – 2015. 3 : aT 대구경북지역본부 자문위원
2014. 3 – 2015. 2 : 경북대학교 농업생명과학대학 교수회 의장
2015. 2. 10 – 2019. 2. 9 : 경상북도 미래경북전략위원회 위원
2018. 6. 1 – 현재 : 대구ㆍ경북 식품전공교수포럼 대표
2018. 3 – 2019. 2 : 경상북도 FTA대책특별자문위원
2018. 2 – 2019. 1 : 경북대학교 농업생명과학대학 식품공학부장
2021. 1. 15 – 2023. 1. 14 : 경상북도 정책자문위원회 위원(농축산유통분과)

농산물 가공제품 및 저장 기술 개발,
3D 식품 프린팅 기술 및 소재 개발,
식품 비파괴 및 AI 활용 이미지 분석 기술 개발

연구실적 : 국내외 논문 - 식품가공, 자장 및 기능성 소재 관련 연구 논문 160편 이상
저서 - 식품가공학 외 12권
특허 : 연하곤란자를 위한 홍삼정과의 제조방법 (출원) 외 15건

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